Saltar al contenido de la cartaBocados de llegada para abrir la mesa. El centro de la carta, cocinado con brasas y paciencia.
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Información del restaurante
Información del restaurante
Bruma · Cocina del EsteProducto cercano, fuego lento y costa
Horarios
- Lun
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- Mar
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- Mié
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- Jue
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- Vie
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- Sáb
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- Dom
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Carta digital
Bruma · Cocina del Este
Producto cercano, fuego lento y costa
Horarios
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- Dom
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Secciones y platos
Cocina
Platos para compartir y principales preparados al momento.Cocina
Para compartir
- Vegetariano
Pan de masa madre
Horneado del día, manteca ahumada y sal marina de Rocha.
- UYU 290
- Vegetariano
Berenjena a la brasa
Yogur de hierbas, semillas tostadas y aceite de limón.
- UYU 420
Agotado
- Vegetariano
- Contiene lácteos
- Contiene gluten
Croquetas de hongos
Hongos de estación, queso Colonia y alioli de ajo negro.
- UYU 460
Cocina
Del fuego
- Pesca local
Pesca del día
Pescado de costa, crema de maíz, hojas frescas y limón quemado.
- UYU 890
- USD 23
Arroz de costa
Arroz cremoso, calamar, tomate confitado y perejil fresco.
- UYU 720
- Vegetariano
Coliflor asada
Puré de garbanzos, almendras, uvas y chimichurri de hojas.
- UYU 650
Bebidas
Preparaciones frescas, café y bebidas para acompañar.Bebidas
Frías y frescas
- Sin alcohol
Limonada de cedrón
Limón, cedrón fresco y un toque de miel.
- UYU 220
- Sin alcohol
Kombucha cítrica
Fermentada en casa con naranja y pomelo rosado.
- UYU 260
Agua con gas
Botella de 500 ml, servida bien fría.
- UYU 150
Bebidas
Café y sobremesa
Espresso
Blend uruguayo de tueste medio.
- UYU 140
Filtrado del día
Origen rotativo, preparado al momento.
- UYU 190
Dulce
Finales simples, hechos en nuestra cocina.Dulce
Postres
- Clásico de la casa
Flan y dulce de leche
Flan de vainilla, dulce de leche y crema fresca.
- UYU 320
- Vegetariano
Pera asada
Pera especiada, crema de almendras y crocante de avena.
- UYU 360